Avrupa’da bazı içeceklerde tespit edilen yüksek klorat seviyeleri, gıda güvenliği konusunda yeni bir tartışmayı beraberinde getirdi. Özellikle Belçika’nın Gent kentinde üretimi yapılan bazı içecek partilerinde, izin verilen sınırın üzerinde klorat bulunduğu açıklandı.
Kasım-Aralık 2024 döneminde üretilen ve 328 GE ile 338 GE arasındaki parti kodlarına sahip ürünlerde tespit edilen bu durum üzerine, aralarında Coca-Cola, Sprite, Fanta, Fuze Tea ve Minute Maid gibi markaların da bulunduğu çok sayıda içecek piyasadan toplatıldı. Belçika, Hollanda ve Lüksemburg’da geniş çaplı geri çağırma yapılırken, İngiltere, Almanya ve Fransa’ya gönderilen sınırlı sayıdaki ürünler de kontrol altına alındı.
KLORAT NEDİR VE NASIL OLUŞUR?
Klorat, suyun dezenfekte edilmesinde kullanılan klorlu temizleyicilerin yan ürünü olarak ortaya çıkan bir kimyasaldır. Normal şartlarda çok düşük seviyelerde bulunur ve insan sağlığı açısından risk oluşturmaz. Ancak belirli üretim süreçlerinde bu miktarın artması, sağlık açısından endişe yaratabiliyor.
SAĞLIK ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ NELER?
Uzmanlara göre kloratın etkileri maruz kalınan miktara göre değişiyor:
- Yüksek miktarda kısa süreli alımda: Kandaki oksijen taşıma kapasitesi zarar görebilir. Bu durum nefes darlığı, baş dönmesi ve ciltte morarma gibi belirtilere yol açabilir. Aşırı durumlarda böbrek sorunları da görülebilir.
- Düşük miktarda uzun süreli alımda: Tiroid bezinin iyot alımını engelleyerek hormon dengesini bozabilir. Özellikle çocuklar, bebekler, tiroid hastaları ve iyot eksikliği bulunan kişiler için risk daha yüksek kabul ediliyor.
YETKİLİLERDEN AÇIKLAMA
Yetkililer ve üretici firma, tespit edilen seviyelerin “acil ve büyük bir sağlık riski oluşturmadığını” belirtirken, gıda güvenliği standartları gereği önlem amaçlı geri çağırma yapıldığını vurguladı.
Uzmanlar ise bu tür durumların nadir görüldüğünü ancak gıda üretim süreçlerinde denetimin önemini bir kez daha ortaya koyduğunu ifade ediyor. Tüketicilere, özellikle belirtilen parti numaralarına sahip ürünleri tüketmemeleri ve yetkili kurumların duyurularını takip etmeleri öneriliyor.